10saat
Bu ders kapsamında ekşi maya yapımının yanı sıra ekşi maya kullanılarak farklı ülkelerin ekmekleri tanıtılacak, ekşi maya kullanılarak; rustik, focaccia, brioche, bazlama ve simit gibi farklı içerik, yoğurma, şekillendirme ve pişirme teknikleri olan ekmek uygulamaları yapılacakt...
DETAYLAR